Il piacere di leccarsi i baffi, dopo aver inebriato il palato con il gusto di una crema alcolica, dolce e avvolgente, che non si mischierà mai con il resto del drink. Ad ogni sorso il dolce iniziale verrà eliminato dal limone che, pulendovi il palato, vi preparerà ad un nuovo, dolce, sorso. A voi la scelta del gusto!
- 15€ -
SKY CLOUD
Rum Sailor Jerry
Ron Diplomatico
Succo di Limone
Sciroppo di Zucchero
Aquafaba
Crema a scelta
(Vaniglia, Nocciola, Cacao)
48 QUANTISTICO
Russel's Reserve Bourbon
Licor Quarenta y Tres
Affumicatura di Legno di Faggio
Arancia
Le note vanigliate e caramellate del bourbon vengono accentuate da un liquore che contiene ben 43 ingredienti...
Per arrivare a 48 ci vuole poco...
Basta essere quantistici per capirlo!
- 14€ -
Il gusto pieno del Mezcal, in una nostra interpretazione del celebre Tommy's Margarita. La crusta di sale affumicato preparerà al vostro palato un mix di sapori intriganti.
Viva Mexico!
- 14€ -
REVOLUCIÒN
Mezcal
Pierre Ferrand Dry Curacao
Sciroppo Agave
Succo di Limone
Crusta di Sale Affumicato
STARDUST
Aurora Forty-Eight Gin
Campari Bitter
Vermouth Carpano Antica Formula
Chocolate Bitter Truth
Scorza di Arancia
Una morbidissima ed incredibile rivisitazione del classico Nergroni reinterpretato con il nostro gin 48ino aromatizzato al Karkadè e Pepe rosa.
Infine qualche goccia di Bitter al cioccolato per esaltare i sapori di un Vermut altrettanto inusuale
- 14€ -
L'evoluzione nobile e clandestina dell'originale "Anonimo Barone". Un blend d'elite che sostituisce la trasparenza del gin con la forza viscerale del Cognac e Rye Whiskey.
Il cuore amaricante di China e Genziana viene domato dalla dolcezza del Benedictine e sigillato da poche, preziose gocce di Élixir Végétal de la Grande Chartreuse.
Un rito alchemico servito in boccetta, chiusa a mano con ceralacca. Da versare su un unico cubotto di ghiaccio cristallino per liberarne il segreto. "Rompere il sigillo è l'unico modo per accedere a questo patto di silenzio liquido".
- 16€ -
SECRETUM 48:
Sigillo del Barone
Cognac
Knob Creeck Rye Whiskey
China
Genziana
Dom Benedectine
Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse
MORPHOS
Ysabel Regina
Rum Diplomatico
Licor Quarenta y Tres
Succo di Limone
Sciroppo di Zucchero
Scorza di Limone
Un cocktail che si trasforma ad ogni sorso, unendo la ricchezza di Ysabel Regina e del Rum Diplomático alla dolcezza unica del Licor 43. Il bilanciamento del sour esalta la struttura complessa del drink, creando un'armonia che evolve in continua mutazione. Un viaggio sensoriale avvolgente, dedicato a chi cerca l'eleganza in una forma sempre nuova.
- 18€ -
VIAGGIO AL
CENTRO DELLA TERRA
Cachaça Yaguara
Succo di Limone
Sciroppo Zucchero e Frutti Rossi
Karkadè
Affumicatura ai Fiori di Lavanda
Un emozionante viaggo che parte dall'Islanda, e si conclude in un'isola a noi cara e vicina, Stromboli. L'inizio del vostro viaggio gustativo avrà un impatto dolce, ma andando avanti, affioreranno gusti nuovi al palato, sempre più freschi, morbidi e selvatici per poi concludersi con l'abbraccio del Karkadè. Disponibile solo per una persona alla volta, in quanto il cocktail è servito in un pezzo unico e solo. Buon Viaggio
- 22€ -
BLACK COFFEE 48
Tequila
Tequila al Caffè
Aquafaba
Liquore alla Vaniglia
Un’intensa e vellutata carezza per il palato, dove l'anima decisa della Tequila incontra le note profonde del caffè. L'aquafaba e la vaniglia si uniscono per creare una soffice e golosa schiuma in superficie, capace di avvolgere ogni sorso in un equilibrio perfetto tra forza e dolcezza. Un'esperienza sensoriale sofisticata, dedicata a chi cerca un risveglio dei sensi in un mix cremoso e inaspettato.
- 15€ -
ANONIMO BARONE
Gin Bombay
China Martini
Campari Bitter
Genziana
Artiglio del Tigre Bitter
Un carattere aristocratico celato dietro un profilo secco e botanico. La base di Gin sostiene una struttura amaricante di China e Genziana selvatica.
Un drink senza tempo che non ha bisogno di presentazioni. Bilanciato, essenziale e rigorosamente in incognito.
- 12€ -
SECRET SQUEEZE
Gin Bulldog
Liquore Passion Fruit
Aperol
Succo Limone
Sciroppo Zucchero
Un’eleganza proibita che abbandona i sentori floreali per abbracciare un’esotica oscurità. La struttura decisa del Gin si scalda tra le note agrumate e dolcemente amare dell’Aperol, creando un equilibrio vibrante e seducente.
Il cuore del drink pulsa di passione: il liquore al passion fruit avvolge il palato con la sua intensità tropicale, sferzato dalla freschezza netta del limone e dalla dolcezza vellutata dello zucchero.
Un sorso che non si concede subito, ma si rivela lentamente. Avvolgente, tropicale, clandestino.
- 13€ -
THOMAS
Pisco Italia
Succo di Limone
Sciroppo Frutti di Bosco
Aquafaba
Chuncho Amargo Bitter
Rosa Canina
Chi ci conosce sa bene del nostro amore per il Pisco Sour! Questa nostra versione è stata ispirata su desiderio di un 48ino di "passaggio", Thomas per tutti, lo consiglia per voi!
- 15€ -
ZENIWA
Roku Gin
Sake
Lime e Arancia pestati
Maple Syrup
Ginger Beer
Un ponte sensoriale tra Oriente e Occidente, dove la precisione botanica del Roku Gin incontra la millenaria tradizione del Sake. L'energia fresca di lime e arancia pestati si fonde con la dolcezza avvolgente dello sciroppo d'acero, per poi esplodere nella vivacità speziata della Ginger Beer. Un drink equilibrato e vibrante, pensato per chi cerca un'armonia di sapori che sappia sorprendere ad ogni sorso.
- 15€ -
THE UNSPOKEN
Vodka Partisan
Liquore Mandarino
Bitter Orange
Limone
Zucchero
Aquafaba
Un’alchimia di contrasti che danza nel silenzio. La purezza rigorosa della Vodka Partisan incontra l'anima solare del Mandarino, in un intreccio agrumato che evoca terre lontane e segreti sussurrati all'ombra del bancone.
Il Bitter Orange aggiunge una profondità amara e sofisticata, che si fonde perfettamente con la spinta acida del limone. Il tutto viene elevato dall'aquafaba, che trasforma la struttura del drink in una nuvola densa, impalpabile e voluttuosa.
Un’esperienza tattile prima ancora che gustativa. Avvolgente, agrumato, enigmatico.
- 13€ -
